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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

(期間限定)とみ田@立川伊勢丹7F催事場


ZATSUさんのBlogで立川伊勢丹7Fの催事場イートインコーナーに
「とみ田@松戸」が開店してるのを知って、最終日の今日行ってきました。


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催事場は「旨い物市」やっているせいで、やたらと人が多いんだけど
運良く人が途切れたタイミングだったので待たずに着席(ラッキー)

大学の文化祭みたいな感じな雰囲気で、店の横にあるカウンターで
チケットを買ってから入店するシステムみたいです。

催事場のざわざわ感に加えて、とみ田の人が一生懸命呼び込みしてて
少し騒がしい感じですね。


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メニューには「付け麺」しかないので、オーダーは「つけ麺+味玉(801+101円)」
カミさんのつけ麺単品ととトータルで1701円請求されて(?_?)な感じに・・・

伊勢丹のPOSが外税金額で価格を入れなきゃならないシステムで
端数処理の関係でこうなっちゃうんだろうけど、分かりにくい事この上ないですねぇ


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まずは麺だけで食べてみて「あー、この麺旨いっ!」って関心しました。

見た目くすんだ飴色で地粉うどんみたいなルックスで、小麦の密度が濃い感じでありながら
ブルンとした食感が心地よいです、触感だけじゃなくて清々しい香りが立ってるのも好印象


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付けだれはこれでもかという程のドロドロさで、魚粉もかなり大量に入っています。

単に奇をてらった感じではなく、美味しいには美味しいんですが
半分ぐらい食べたら、舌が味に疲れた感じになっちゃったので
スープ割りのポットを持ってきてもらって1.3倍ぐらいに希釈♪

薄めると「こんな感じの付け麺出す店あるよね」って感じですが
麺が勝ち過ぎちゃって、スープがエラク弱く感じちゃうかなぁ・・

やっぱり素の方がバランスの方が良いのかも
底の方にユズが沈んでて後半に現れて清涼感をプラスしてくれますしね。

ところで中では伊勢丹の社員っぽい人が忙しく動いてますが
作ってるのも伊勢丹の人なのかなぁ・・



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