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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

【閉店】とんたんめん盛々


10/9に、たま館の「その先のもの」跡地にオープンした
「とんたんめん盛々」に行ってきました。


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とんたんめん盛々 ラーメン / 立川駅立川南駅立川北駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

19時ちょいすぎに入ったのですが、たま館の中で「とんたんめん盛々」だけが満席で
他の店は2~3割席が埋まってる状態、オープンしたての目新しさもあるんだろうけど
盛々の一人勝ちですね。(w

厨房では、鏡花出身の若き店主が頑張っているのですが
鏡花店主の町田さんがおくの方から、そっと目配せしつつ、時々厨房に出てきて
他の店員さんに指導していました。


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基本のラーメン部分はすべて共通で、トッピング的に乗る油の種類が
マー油の「黒」、ラー油の「赤」、背脂の「白」全部入りの「三色」と4種類の
メニューになっていますが、値段はすべて750円で統一されています。

増しメニューは「野菜」「肉」「麺」が100円、「全増し」200円の計4種類

二郎や二郎インスパイアだと、野菜増しは大抵無料なのを、そこで金取る分
「肉増し」の値段を落とした価格設定にしたんですかね?


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色々な味を試したいのでオーダーは「三色¥750」で
味玉も食べたかったんだけど残念ながら売り切れ(>_<)
写真の発色がイマイチなので伝わらないと思いますが
実物はマー油の黒と、ラー油の赤に、背脂の白のが綺麗に対比してます。

ベースのスープはチャンポン風の、アッサリ魚介スープといった感じですが
やはり上に乗る油のパンチが結構きいていて、特にラー油は辛すぎずマイルドすぎず
ピシピシと舌を刺激して来るのが心地良いですね。


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麺は三河屋の中太なストレート麺、太さといい食感といい、麺もチャンポンを連想させる感じ
チャーシューは小ぶりながら肉厚な奴が2枚で、ちょっとパサついてたのが残念ですが
全般的にはチャンポンのニューウェーブというか、ありそうで無かった
新しいカテゴリーのラーメンっぽくて、食べてて新鮮な感じでした。ごちそうさま♪

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