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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

節@府中


2007年11月月のオープンから、ずーっと宿大店のままだった
節@府中に行ってきました。


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つけ麺 中華そば 節ラーメン / 府中駅府中競馬正門前駅府中本町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

店についたのが20時過ぎぐらいで、ほぼ満席に近い状態でした。
年末だからいつもより人でが多くて、なんか街全体的にざわついた感じですねぇ

オーダーはベーシックに「節そば(大)¥700+100」
本当は並に味玉だったんだけど、デフォルトで味玉が入ってると言われ
返金してもらうのも面倒なので大盛りに変更。


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空いていたのが丁度扉の前の席、仕方がないっちゃー仕方がないんですけど
客が出入りするたびスースーして寒いったらありゃしない。

おまけに、すぐ近くにCDプレイヤーがあって、大音量でブルーハーツがかかってるので
エラク五月蠅いんですよ(>_<)もう座った瞬間からネガティブな気持ちで一杯になっちゃいました。


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スープはレンゲですくうときに「たゆん」とするぐらい濃厚かつ、程よく乳化していて
濃厚なだけじゃなく、重層的に色々な旨みが重なってますね

「あぁこれ系か」的な食傷感はありますが、変なざらつき感もないし、エグミもないし
かなりレベルが高くて、好みの真ん中に来た感じ。


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麺はぶるんとした食感の太麺。濃厚なスープに負けて無くてこちらも好印象
具材も手抜きなしにしっかり仕事してる感じで、全般的に隙無く仕上げってるんだけど

なーんせ環境がなぁ

寒いし、ウルさいし、テーブルが妙に低いのに椅子が高いので
思いっきり犬食いになっちゃって食べらいし・・・

折角レベルの高いラーメンなのに、なんか少しだけ残念な印象でした。

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