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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

【閉店】蜻家(AKIZUYA)@中河原


帰り道にどこで飯(というかラーメンか(笑))食べるか悩みつつ
ちょっと場所的に行きづらい所だけど頑張って蜻家(AKIZUYA)に行ってきました。


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AKIZUYA 府中中河原店ラーメン / 中河原駅西府駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

鎌倉街道からちょっと入った立地で、駅からも遠いので場所的には厳しそうな感じですねぇ
2Fが飲み屋で、店の前にある飲み屋の看板が妙に目立っていたので、蜻家が
その飲み屋なのと勘違いしちゃいました。


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ちょっと奥まった所にジャーがあって、ランチタイムは無料、その他の時間帯は
最低20円のカンパを置いてある丼に入れて、セルフで取りに行くというシステム
「塩豚骨ラーメン¥600」をオーダー。¥50円払って半ライスぐらいの盛りを一杯ゲット♪


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蜻家(AKIZUYA)オフィシャルページによると、圧力寸胴で豚骨特有の臭みやクセを取り除いた
クリーミーでコクのある人気のスープを、上質な白ダシと干しえびを使用した
特製塩ダレで仕上げているそうで、麺は中太麺・16番・150g 茹で時間3分との事

こういう情報公開してくれるとラヲタ的には嬉しいですね(笑)


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具は、丼を覆い尽くす程の大きさのバラロールタイプのチャーシュー、キクラゲに
家系っぽい大ぶりな海苔が1枚、あとはワケギがぱらりと振りかけられています。
値段を考えると必要十分なボリュームかな。


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スープは豚骨を炊き込んだ様な家系っぽいタイプ
豚骨の臭みは殆どなくて、ちょっとザラ付きを感じたけど、ほどよくトロっとしていて
コクも十分あって美味♪醤油味だと味負けしそうなので塩にして正解でした。

麺量はかなり少なめなので、ライス付けるの前提なんでしょうかね?
ストレートで四角い断面、家系っぽいのかと思いきや、加水率低い感じのザックりした
噛み心地なのが意外でした。


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ライスときたら、やっぱりコレやりますよね?(笑)

ちょっとパサついてて、ジャーに長時間入れておいた時の臭いが少ししてたけど
スープ回しかけちゃうと分からなくなるのでまぁ許容範囲かと
でも、これやるとなると、辛み系の調味料が欲しかったかなぁ

二郎インスパイアメニューの「じゃんくろーどばんたむ 700円(太麺・12番・300g 茹で時間3分)」とか
煮干し油そばなんてソソるメニューがあるので、また食べに来るようですね。ごちそうさま。



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