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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

大崎食堂(喜多方ラーメン)@高坂SA香月


ここ数年、年末から元旦にかけて家族旅行でスキーに行くパターンで
朝ゆっくりめに出発して、帰道に昼飯食べる事になるので
帰り道にSAとかショッピングモールで初ラーメンになるパターンが多いんですが


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今年もご多分に漏れずに、高坂SAの香月で昼食です。ちなみに去年は川越シェフ監修の
「僕の味噌ラーメン ボロネーゼバター添え+味玉(¥750+100)」だったんですが
今年もやっぱり限定メニューの「喜多方らあめん大崎食堂¥720」にしました。


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元旦だけあって結構な人でで、フードコートは大混雑、席確保するの大変そう~
と、思ったら、皆さん食べ終えたらサッサと撤収してくれるので、さほど待たずに席Get♪

味的には醤油が前に出ていて、煎餅に例えると(それに例えるのか!)
「おばあちゃんのポタポタ焼き」っぽい甘辛しょっぱい感じ


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醤油の塩気が少し立っているけど、素朴でほっとする美味しさですね。

喜多方ラーメンって、有楽町の坂内でしか食べたことが無いのですが
坂内はもっとずっとアッサリ系だったような気がするなぁ。

麺は厚めの平打ち、プルプル系ではなく意外と芯がしっかりした感じで
これまた坂内と比較すると、ずっと存在感のある麺ですね。


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前にフードコートの花月で限定のラーメン食べた時に
調理場を見たらパック詰めされたスープを温めて使用していたので
これも恐らくそうなんでしょうが、スーパーで売ってる袋麺的な感じではなく
ちゃんと店で仕込んだスープっぽいのが凄いですねぇ。ごちそうさまでした。



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