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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

いっとく@千駄木



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小石川にある事務所で午前中の打ち合わせを終えて昼飯ターイム
当然の様に(笑)TETSU@千駄木に向かうも定休日(泣)
ならば塩の名店と名高い「かむなび」を振り返ると(TESTUの道向かい)
なんとココも定休日・・ orz
気を取り直して、しのばず通りを下って
最初に気になった「いっとく」に入ってみる。


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オーダーは「徳たまそば¥700」
普通の徳そばが¥650なので玉子が50円って事だな
なかなかコストパフォーマンス良いですな~


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麺は加水率低めの細麺で。固めに茹でられているのもあって
最初はポクポクとした噛み心地ですが割と早めにスープを吸ってヤワ目になってしまいます。

スープは魚貝強め、動物は弱めのWスープで
油はかなり控えられていてアッサリ・スッキリ感の強い奴です。


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若干オイラの嫌いな酸味が強くてパンチに欠ける感はあるけど
結構バランス良く中高年以降(笑)の年齢層には受けそうな感じ

チャーシューやメンマもキッチリと仕事してる感じで
全般的に見ても悪くないんですが

このみせ全然客が入ってない・・

12時20分頃にオイラが入ったときに3人の先客
その先客が帰った後は1人しか入店しておらず昼時なのに店内ガラガラ
味悪くなくて店も綺麗で接客も悪くなくても客が付かないんですねぇ
厳しい世界だなぁ・・

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