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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

虎空@八王子堀之内


大井射撃場の帰り道に「虎空@八王子」に行ってきました。

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煮干しそば 虎空ラーメン / 京王堀之内駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

17:32入店、前客0、後客5

アイドリングタイム直後とあって、他にお客さんいなかったので
「限定の奴だいたい何時頃まで残ってます?」とか聞こうと思ったら
チケット買って席に付いた途端次々と入ってきてタイミングを逸しちゃいました。

前回は「煮干しそば」だったので、今日は「濃厚ニボつけ麺+味玉(680+100円)」

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麺は香りが弱く、少しネチっとした感じのある食感

社食とかで出てくる冷凍麺を連想して、ちょっと好みのタイプじゃないんだけど
どのみち付けだれの濃さに埋もれて、麺は食感を楽しむのがメインなので
口の中でツルツルプリプリする感じが楽しめるので、まぁ良いかなぁなんて思ったり・・・
いやいや、やっぱりモッチリ系で香りの強い麺で食べてみたいね。

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ラーメンは煮干しきかせた端麗系なんだけど、付け麺はドロドロの濃厚なタイプ

アッサリ系ラーメンと濃厚付麺を両方出す店っていうと藍華@八王子を連想しますが
こちらの付けだれは藍華より更に濃厚で、麺が沈まないぐらいトロっとしてます。

これだけ濃いにもかかわらず、非常にバランス感のある安定した味なので
食べてて舌が疲れる事もなく最後まで美味しく感じつつペロっと完食。

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最後はスープ割したんですが、これがまた旨いのよ! 
ぶわっと煮干しが香って雑味がまったく無いクリアですっきりした味なんだよな~

今まで「スープ割り」トップの座は「台風@茗荷谷」だったんだけど、それに匹敵するか
こっちの方が上かもしれない。

最近食傷気味の系統ではあるけど、まだまだ可能性を感じましたよ。ごちそうさまでした。

関連ランキング:ラーメン | 京王堀之内駅



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