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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

付麺屋@立川


場所はここ(http://tinyurl.com/8ukud)

以前東村山の事務所に4年ちょい程通っていたことがある。
東村山って周辺に美味しいうどん屋さんが多いのだ。
とき、きくや、ますや、小島屋、喜作、等々。いわゆる武蔵野うどんとカテゴライズされてる系統だ。


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勤め先の周りがそんな環境だったのでしょっちゅうウドンを食べてた頃近所にできた店で
結構お気に入り、家から近いせいもあって割と回数通っている。

この店は名で検索してもあまり引っかからない所をみると名前は売れてなさそう。
結構美味しいんだけどなぁ・・でも平日の昼時は結構混んでいる。


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店の一押しは「つけ肉うどん」うーんやっぱり武蔵野系か、と思いきや「かまあげ」とか
関西風の色の薄いつゆの「大阪肉うどん」が有ったりして結構節操がない(笑)
でも「きつね」は揚げで「たぬき」は天かすの関東風スタイルだ。

店主に「どこか関西の方で修行したんですか?」と聞いたことがあるのだが
そうではなくて日本料理の修業をしてたので自然とこーいう出汁に行き着いたのだとか。


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最初の頃はいつも「つけ肉」だったけど、最近はどれにするか結構悩むんだよなぁ。
結果は夏場だと「ごまだれ」冬だと「つけカレー」を注文する率が高い。

割と最近できた「ぶっかけ」も食べてみたいし・・・
今日も悩んだあげく注文したのは「つけカレー」


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麺はみての通りやや太めでずっしりと重量感のある麺。
もうちょっと弾力のある腰だと100点なんだけどなぁ。

この店の特筆すべき点はいつ行っても麺の腰が一定であること
昼時でもけっして茹で置きはしない。
その分注文してから茹で上がるまでは待たされるけど。

カレーも具だくさんで旨い。付け汁の量もたっぷりで熱々なので
最後の方まであまり薄まらず温度もそこそこをキープしてくれる。

最近ちょっとご無沙汰してたけど旨かった。
近所にこーいう店があると幸せだね。

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