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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

ほん田@東京ラーメンストリート


5月末から暫定勤務地だった新橋通いも残り数日になり
深夜まで仕事する事もなくなりつつある今日この頃
ラストオーダーの時間前に帰れたので
「ほん田@東京駅ラーメンストリート」に行ってきました。

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麺処 ほん田 東京駅一番街店ラーメン / 東京駅京橋駅二重橋前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

20:30入店

夕食には遅めで飲んだ後の〆には早い時間帯なのに
どの店も結構席が埋まってますねぇ。
「ほん田」の待ちはなくて6~7割の入りといった所でしょうか。

オーダーは濃厚豚骨魚介つけ麺(味噌)+味玉(800+100円)
つけ麺は醤油味が看板メニューっぽいんだけど
醤油だと何となく味が想像できちゃうので味噌をチョイス

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ホールの真ん中にあるカウンター席に案内されたんだけど

このカウンター席がちょっと変わってて
箸とかを収納出来る様になっている少し奥行きのある
パーティションが乗っているカウンターテーブルで

丁度座ったときの目線位置が「どーん」と、くり貫かれていて
ぐるりと囲むように配置されている椅子の向かいに座った人と
丁度目があっちゃうんで、妙に居心地が悪いんだよねぇ。

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着席から10分ほどで到着

いやぁ、麺の捌きが美しいねぇ
ちょっとした事だけど、丼の中でびしっと並んでるの見ると
それだけで美味しさUPしちゃう感じで、こういうの好きだなぁ

付けだれに入れる前に、そそっと2~3本麺だけですすると
ムチっとした食感で香りは少し弱めで、やや存在感に欠ける感じかな

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付けだれはかなりの濃度でトロ~ンとした濃厚タイプ

昨日食べた「江戸甘味噌」の味付けみたいに特徴のあるタイプではなくて
赤味噌べースの普段から口にしてる「味噌味」って感じの安心して食べられる味です。

見た目のインパクトと裏腹にすごくベーシックな感じの仕上がりでした。
あ、そうそう、つけ麺の具にキクラゲって珍しいですよね(w
ごちそうさま。

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