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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

武蔵家@吉祥寺


吉祥寺駅の新宿側ガード下にあった武蔵家別館が
南口の丸井近くに移転したらしいので新店舗に食べに行ってみました。

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武蔵家ラーメン / 吉祥寺駅井の頭公園駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

ここ最近、「春木屋」「パーミーラーメンセンター」と吉祥寺駅で途中下車してるんだけど
駅舎の改札口あたりを色々工事してて、駅の構造が随分前と変わっていて
どこに行くにも「どっから行けば良いんだ?」って戸惑ってしまう感じ。

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18:44入店、空きなし、待ちなし

武蔵家別館の時は「担々油そば」「辣醤油そば」「カレー油そば」と
汁なしメニューが3種類あったのでちょっと期待していたんだけど

残念ながら券売機の表示は「らーめん」と「アゴ塩らーめん」だけで
汁なし系はメニューから無くなってますね。

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オーダーはZATSUさんBlogみて「美味しそうだなぁ」と、思っていた
「アゴ塩ラーメン+おかわり自由ライス(630+50円)」をチョイス。

家系ラーメンで良くある、油、味の濃さ、麺の固さを選べるので
初めて食べる店だから、すべて普通でお願いしてみました。

ライスは客席側にジャーが置いてあって好きなだけ自分で盛るシステム
貧乏根性出してガッツリ盛りそうになる所を、自分の年齢思い出して自制しつつ(笑)
小ライスぐらいの量にしときましょうね(メタボ対策)

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スープはコラーゲンたっぷり的なトロンとした濃厚なタイプ

豚骨をガンガン炊いた感じの獣臭が結構強くて
「アゴ塩」って冠が付いている割にアゴの出汁は殆ど感じません。

豚骨好きな人にはウケるだろうけど
ちょっとクセが強いので駄目な人は駄目かもしれないな~

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「大橋製麺」の麺は平打ちで多加水のプルプルした感じの食感
デフォルトの茹で具合は結構柔らかめなので、麺固で頼んだ方が好みだったかも
量的にはかなり少なめなのでライスか大盛り必須ですな。

そうそう、これも忘れちゃイカン!と
ラーメンからチャーシューとスープに浸した海苔と豆板醤をオンザライス!
これが動物系のガッツリしたスープの箸休め的にいただけますね♪

関連ランキング:ラーメン | 吉祥寺駅井の頭公園駅



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