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ラーメンとガジェットと鉄砲をこよなく愛するオッサンのBlog

【閉店】美豚@豊田


あまり天気が良くないので駅近の未食店から「美豚」@豊田をチョイス
八王子店は無くなって「月うさぎ」になっちゃったけど
豊田と瑞穂に新店オープンして最近勢いありますね~


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美豚 豊田 (つけ麺 / 豊田)
★★☆☆☆ 2.5

割と早い時間だったにも関わらず先客4で着席した後も次々入店してきます。

メニュー構成も価格も他の美豚と同一なようで、このエリアとしては
やや強気の価格設定かな。
オーダーは「付け麺味付け玉子¥850」にしました。


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あれ~、麺が随分変化してますねぇ~

何度か食べた美豚の付け麺は、タピオカとか練り込んだっぽい
ツルっとしたお肌のプルプルな食感で、ちょっと香りが弱い奴だったのに
粗挽き全粒粉みたいな茶色っぽくてツブツブが見て取れる奴になってました。


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見た目は小麦小麦しててソソるけど、香りはさほどでもなく腰もイマイチ

加水率がかなり高いようで食べているウチにどんどん麺が乾いていって
表面がボソボソにあれてきます。ま、それは付けだれ持ち上げやすくなるんで
それは良いとして、丼の底の方にある麺が長さ4~5cmに切れちゃってて
麺を手繰って口に運ぶ楽しみがまったく感じられないのがガッカリ


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付けだれは「甘み強め酸味ヤヤ強め」な、いつもの美豚の奴で
味玉も黄身がシットリとした感じで中までしっかり味が入っており旨かった~

でもやっぱり麺が残念な感じですね
寝かせすぎたのか何なのか、明らかに失敗品という感じ。



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